調理職
料理で、旅を忘れられないものにする。
調理職として求められるのは、技術だけではありません。ソラーレでは、ホテルや旅館などの厨房で腕を磨きながら、料理を通じてゲストの記憶に残る時間をつくることを大切にしています。
業務紹介
ソラーレでは、フルサービスホテルやシティホテル、温泉旅館など、多彩な施設で調理職が活躍しています。各施設の特徴を活かしながら、経験を積むことができます。代表的な調理職をご紹介します。
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ビュッフェレストラン
多くのお客様が召し上がるビュッフェの調理を担当。効率的な提供とおいしさが求められるビュッフェでは、スピードと質の両立を図ります。
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婚礼・宴会
婚礼・宴会など多人数に向けた調理を担当します。安定したクオリティを保ちながら華やかさを演出、特別な日をサポートします。
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レストラン（洋食・和食・中華）
各レストランにおける調理を担当。メニュー開発から仕入れ・仕込み・調理・盛り付けまで、一連の調理工程に関わります。
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製パン・製菓
婚礼・宴会で提供したり、店舗で販売するパンやケーキを調理します。細部までこだわったホテルメイドの味わいを提供します。
共通の業務紹介
仕込み・調理 ／ 洗い場・衛生管理 ／ メニュー・レシピ提案 ／ 盛り付け ／ 食材の管理 ／ 機器メンテナンス
